Tasak Victorinox 5.4003.18 ma stałą klingę o profilu tasaka i długości 180 mm. Głownię wykonano ze stali węglowo-chromowo-molibdenowej. Model waży 288 g, a jego forma odpowiada zadaniom związanym z rozbiorem mięsa, przecinaniem stawów oraz dzieleniem większych kawałków.
Rękojeść z polipropylenu stanowi element konstrukcji tego tasaka. Victorinox 5.4003.18 można wykorzystać podczas przygotowywania mięsa w kuchni lub w terenie. Wyraźnie zaznaczony profil głowni odróżnia go od noży o węższym ostrzu i wskazuje na przeznaczenie do prac wymagających szerokiej klingi. Parametry 180 mm długości głowni oraz 288 g masy pomagają ocenić rozmiar narzędzia przed wyborem.