Rodzina Opinel No.9 Inox obejmuje tutaj noże składane, różniące się drewnem rękojeści. Możesz wybrać odmianę orzechową, dębową albo oliwkową. We wszystkich wersjach głownia mierzy 90 mm i jest wykonana z nierdzewnej stali 12C27. Wspólne są również polerowane wykończenie, profil Clip Point oraz pełny szlif płaski.
Każdy z tych noży otwiera się oburącz. Obrotowy pierścień Virobloc blokuje głownię rozłożoną do pracy, ale służy też do zabezpieczenia zamkniętego ostrza. Po złożeniu głownia chowa się w drewnianym uchwycie. Wybór drewna rękojeści nie zmienia długości ostrza, rodzaju stali ani sposobu blokowania.