Dostępny na zamówienie u dostawcy
Meatcrafter z serii 15500 to nóż o stałej głowni w konstrukcji full tang, z głownią Trailing Point o długości 154 mm i płaskim szlifem. Rodzina obejmuje dwie wersje, które różnią się stalą, rękojeścią i masą.
Model 15500-3 ma stal CPM-S45VN, rękojeść z G-10, 280 mm długości całkowitej i 128 g masy. Model 15500-04 to stal CPM-154, rękojeść z santoprenu, 281 mm i 92 g. Obie wersje mają pochewkę z tworzywa sztucznego, współpracującą z klamrą Tek-lok, oraz krawędź SelectEdge 28° (14° na stronę), opisaną jako przeznaczona do filetowania i trybowania mięsa.
