Benchmade 5371 Shootout to nóż typu OTF z głownią Drop Point, blokadą OTF internal lock i całkowitą długością 208 mm. Masa każdej wersji to około 78 g. Warianty różnią się materiałami. 5371FE ma stal CPM-CruWear i rękojeść CF-Elite. 5371FE-2601 to stal narzędziowa Z‑Wear®, rękojeść z Grivory®, zielony kolor i powłoka PVD.
5371BK-03 wykonano ze stali CPM S30V z wykończeniem DLC, rękojeścią z Grivory® i w kolorze zielonym. 5371FE-02 ma również CPM S30V, ale z powłoką PVD, rękojeść CF-Elite i kolor czarny. Głownie mierzą od 88 do 89 mm, a po złożeniu noże mają od 112 do 120 mm. Dokładne wymiary podano przy każdym wariancie.