Morakniv Frosts Progrip Straight Wide Boning to nóż do trybowania z prostą, szeroką i sztywną głownią o długości 179 mm. Stal nierdzewna jest walcowana na zimno i utwardzana mrożeniem poniżej -80°C, co według producenta ułatwia ostrzenie i pomaga dłużej utrzymać ostrość.
Rękojeść Progrip jest wykonana z gumy i ma głęboką teksturę. Nóż ma leżeć pewnie w dłoni także przy mokrych rękach. Producent rekomenduje ten model do przetwórstwa wołowiny.
To propozycja dla zakładów mięsnych i kuchni zawodowych.
- Model: Morakniv 129-4020, Frosts Progrip Straight Wide Boning
- Długość głowni: 179 mm, ostrze sztywne
- Stal: nierdzewna, walcowana na zimno, mrożona poniżej -80°C
- Rękojeść: guma, teksturowana Progrip
- Zastosowanie: trybowanie, wołowina