Dostępny na zamówienie u dostawcy
Morakniv Frosts Ergonomic Grip Curved Boning to nóż przeznaczony do trybowania i przetwórstwa wołowiny. Jego wyróżnikiem jest zakrzywiona, sztywna głownia o długości 205 mm. Taka forma odpowiada pracy przy oddzielaniu mięsa od kości, a długość ostrza stanowi istotny parametr przy wyborze narzędzia do tego zadania.
Głownię wykonano ze stali nierdzewnej walcowanej na zimno. Materiał jest łatwy w ostrzeniu, co ułatwia bieżące utrzymanie krawędzi tnącej. Rękojeść z gumy ma teksturowaną powierzchnię, która wspiera pewny chwyt oraz kontrolę prowadzenia noża, również przy zwiększonej wilgotności. Model 10257 łączy więc długie ostrze do obróbki wołowiny z uchwytem dopasowanym do charakteru pracy z mięsem. To specjalistyczny nóż do odkostniania, a nie uniwersalny zamiennik wszystkich narzędzi kuchennych.
